Якщо ви, будучи на ринку, опиняєтеся не в силах пройти повз жовтого гарбуза, цей рецепт для вас! З осінньої красуні можна зробити не тільки затишний десерт, але і чудову м'ясну страву, в нашому випадку тефельки.
Апетитні м'ясні кульки завдяки гарбузі набувають неймовірну соковитість і ніжний смак. Але найголовніше - вони готуються в духовці з мінімальною кількістю масла. Давайте ж скоріше приготуємо цю неймовірну вечерю!
Інгредієнти
- Гарбуз: 400 г
- Свинячий фарш: 400 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Часник: 1 зуб.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кайенский перець: за смаком
- Петрушка: за смаком
- Цукор: 1 щіпка
- Вода: 3 ст. л.
- Помідор: 2-3 шт.
Як приготувати Як приготувати тефтелі з гарбузом
- Одну цибулину наріжте кубиками і відправте в сковороду з розігрітою олією. Після того, як цибуля стане прозорою, додати дрібно нарізані томати, сіль, цукор, чорний перець. Додайте воду і тушкуйте 5-7 хвилин.
- Натріть на тертці очищений гарбуз і сир наріжте дрібними кубиками другу цибулину.
- У миску викладіть фарш, гарбуз, панірувальні сухарі, сиру цибулину, пропущені через прес часник, сир, жовтки, нарізану петрушку, приправити все сіллю, чорним і кайенским перцем.
- Добре перемішайте всі інгредієнти, сформуйте кульки і викладіть їх на деко. Розприділіть за тефтелі обсмажену цибулю з томатами і відправте страву запікатися при температурі 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин.
Подавайте тефтелі з будь-яким гарніром і не забудьте полити їх сметаною: так ви підкреслите ніжність і яскравий смак страви. Беріть рецепт з відео собі на замітку. А якщо ви поділитеся нею в соціальних мережах, ми дізнаємося, що намагалися не марно!