Запитайте у німця, яку страву він готовий є цілодобово безперервно, і він з великою ймовірністю відповість - свинину і квашену капусту. Це харчове поєднання справді дуже вдале незалежно від того, як саме ви приготуєте інгредієнти.
Сьогодні ми приготуємо святковий м'ясний рулет з квашеною капустою і яблуками. Неможливо не замітиться, коли відправляєш в рот черговий шматочок цієї соковитої запашної страви. Приготуйте її та переконайтеся самі!
Інгредієнти
- Свиняча грудинка: 1,5 кг
- Квашена капуста: 600 г
- Яблуко: 6 шт.
- Оливкова олія: 5 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Приправа для м'яса: за смаком
Як приготувати М'ясний рулет з квашеною капустою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Для цієї страви візьміть грудинку з прошарком. Добре промийте її і зніміть шкіру. Розріжте вздовж на дві однакові частини і зробіть проколи ножем по всій довжині. Рясно змастіть спеціями для м'яса з сіллю і відкладіть на 40 хвилин.
- Приготуємо начинку. Розігрійте сковороду, налийте олію і протушкувати квашену капусту протягом 20 хвилин, попередньо посипавши її спеціями і перемішавши. Після цього дайте їй охолонути.
- Формуємо рулет. Викладіть капусту на м'ясний прошарок і накрийте її другий.
- Добре скріпіть рулет зубочистками з усіх боків.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть рулет. Надішліть страви в духовку, розігріту до 250 градусів на 20 хвилин.
- Дістаньте рулет і викладіть по обидві сторони цілі яблука. Зменшіть температуру до 200 градусів і готуйте страву ще 35 хвилин.
- Подавайте страву разом з запеченими яблуками.
Loading...
Сподіваємося, це класичне поєднання м'ясної та овочевої довелося вам до смаку. А як ви любите готувати свинину? Поділіться улюбленими рецептами в коментарях.