Як приготувати той самий салат з гороху з шинкою
Популярність олів'є і вінегрету зробила зелений горошок обов'язковим атрибутом ситних салатів. А як же інакше? Він додає нотку свіжості і вносить яскравість в овочеве асорті. До того ж його можна знайти в будь-який час року в консервованому, сушеному або замороженому вигляді. Ці якості зробили зелений горошок дуже популярним під час Великої депресії в США, що породило безліч вдалих рецептів з ним.
Приміром, чи зустрічали ви салат, приготований практично з одного тільки гороху? Звичайно, так. У нас його готують з цибулею і шинкою, в Америці - з беконом. І повірте, якщо у вас є можливість не замінювати цей інгредієнт, користуйтеся нею, адже тоді смак страви буде більш зухвалим і автентичним.
Інгредієнти
- Горошок: 750 г
- Бекон: 400 г
- Червоний цибулю: 2 шт.
- Чеддер: 200 г
- Майонез: 100 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Молоко: 2 ч. л.
Як приготувати Салат із зеленим горошком
- Якщо ви використовуєте заморожений горох, дайте йому відтанути. Тим часом наріжте сир кубиками, а цибулю дрібними шматочками або тонкими півкільцями.
- Шинку рекомендуємо обсмажити, попередньо подрібнивши, або використовувати бекон, який теж потрібно обсмажити.
- Змішайте в глибокій посуді горошок, бекон і сир.
- Змішайте молоко, майонез і сметану. Заправте сумішшю гороховий салат. Готово!
Куди ж без чеддера? В американських рецептах він зустрічається повсюдно, але це не означає, що ви не можете замінити його іншим твердим сиром за смаком. Чим пахучіше він буде, тим краще. У дієтичному варіанті салату з горошком майонез легко замінюється грецьким йогуртом. Обов'язково спробуйте наш простий рецепт з горохом: це той самий випадок, коли страва практично з одного інгредієнта дивує своєю смаковою досконалістю.