Свіжа зелена цибуля - перше, що потрібно включити в свій весняний раціон. Зелені салати, маринади з цибулею і соуси, звичайно, хороші. Але в пиріг можна покласти куди більше, а начинка виходить в рази ніжніше. Так що сьогодні розповімо вам, як приготувати лінивий пиріг з зеленою цибулею.
Лінивий він головним чином тому, що готується з уже готового листкового тіста. Зручно, практично і, звичайно, смачно. Ви можете придбати тісто, а можете спробувати зробити його за нашим рецептом. Так чи інакше, ви отримаєте тонку, однак соковиту випічку з зеленню. Ще одна причина, по якій пиріг дуже простий, - це те, що начинку не потрібно попередньо готувати. Досить нарізати і змішати інгредієнти.
Інгредієнти
- Зелена цибуля: 350 г
- Твердий сир: 120 г
- Яйце: 4 шт.
- Листкове бездріжджове тісто: 350-400 г
- Сіль: за смаком
- Молоко: 1 ст. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Кунжут: за смаком
Як приготувати Листковий пиріг з зеленою цибулею
- Поставте 3 яйця варитися, а тісто - розморожуватися. За цей час промийте, просушіть і наріжте зелену цибулю.
- Перекладіть цибулю в глибоку миску, додайте нарізані яйця, натертий сир і сіль. Начинка готова!
- Розкачайте тісто досить тонко) двома пластами на все деко. Викладіть начинку і примніть її ложкою.
- Потім накрийте другим пластом тіста, защипайте краї і наколіть виделкою. Один жовток змішайте з молоком, змастіть верх пирога і прикрасьте кунжутом за бажанням.
- Випікайте пиріг півгодини при 180 градусах.
Як ви вже помітили, це не просто пиріг з цибулею, але ще і з сиром. Ви можете вибрати чеддер, щоб начинка вийшла по-справжньому соковитою, моцарелу - для тягучості. Навіть плавлений сир підійде, якщо ваша мета - добитися кремової консистенції. Але що точно варто додати, так це трохи пармезану. Навіть невелика кількість додасть страві потрясний аромат. Рекомендуємо спробувати!