Якщо ви любите ароматний шашлик необов'язково чекати весни, щоб його приготувати. Досить буде звичайної духовки. А задоволення ви отримаєте стільки ж - гарантуємо!
Головна умова вдало приготованого шашлику в домашніх умовах - хороший маринад і підкладка з цибулі. Тоді м'ясо виходить дуже пряним і соковитим. Якщо хочете, можете замінити свинину яловичиною, ефект буде той самий.
Інгредієнти
- Свинина: 1,5 кг
- Цибуля: 2 шт.
- Аджика: 3 ч. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Приправа для м'яса: 1 ч. л.
- Сумак: 1 ч. л.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Лавровий лист: 2 шт.
Як приготувати Пряний шашлик в духовці
- Наріжте м'ясо на шматки середньої величини (як на шашлик).
- Додайте до м'яса сіль і всі спеції, дрібно покришіть лавровий лист.
- Туди ж додати аджику і ретельно все перемішайте. Загорніть миску з м'ясом харчовою плівкою і відправте в холодильник на ніч, щоб продукт як можна краще замариновался.
- Перед запіканням наріжте цибулю півкільцями і викладіть його на дно рукава для запікання. Зверху викладіть м'ясо, закрийте пакет, зробіть 3 прокола і випікайте 50 хвилин при температурі 200 градусів.
- Відкрийте рукав для запікання і потримайте страву в духовці ще 10-15 хвилин.
Звичайно ж, таку страву найкраще подавати з запалі з жару. Як гарнір відмінно підійде картопля, яку також можна запекти. Цей рецепт допоможе заощадити багато вашого часу, а результат приємно здивує, так як м'ясо буквально тане в роті. Приємного апетиту!