Іноді цікаві рецепти можна дізнатися від сторонніх людей. Доброзичливі сусіди, балакучі пасажири в транспорті або продавці на ринку з радістю готові ділитися корисною інформацією. Ось і рецепт помідорів по-вірменськи дістався нам від одного дуже добродушного вірменина. Як виявилося, ця закуска дійсно приголомшлива.
Природно, чим спіліші і смачніші томати тим салат буде краще. Але навіть найбільш ранні тепличні помідори можна зробити апетитними. Прісний смак ми покращимо спеціями, а потрібної солодощі доб'ємося, додавши трохи цукру. Салат з помідорів можна подавати як окрему страву. А можна тягнути ароматні скибочки з банки, і класти їх на бутерброди.
Інгредієнти
- Помідор: 500 г
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Цукор: 0,5–1 ч. л.
- Яблучний оцет: 1 ч. л.
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі: 1-2 ч. л.
- Зелень: 30 г
- Часник: 1-2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рецепт помідорів по-вірменськи
- Помийте і поріжте помідори кружечками товщиною 7-10 мм. Викладіть скибочки на плоску поверхню, посипте сіллю, перцем і цукром. Якщо сорт помідорів солодкий, цукор можна не додавати.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, гірчицю, оцет і часник, пропущений через прес.
- Викладіть шарами помідори в банку або інший високий посуд для порціонної подачі, наприклад келих. Пересипте кожен шар приправою і полийте невеликою кількістю приготовленої заправки.
- Трохи примніть помідори, щоб вони пустили сік і краще просочилися спеціями. Надішліть салат на 30 хвилин у холодильник. Перед подачею прикрасьте різаною зеленню.
Якщо помідорну закуску подати в красивому келиху, ваші гості будуть просто в захваті. Ресторанний вигляд страви доповнить приємний, трохи гоструватий смак, і фантастичний аромат. Радимо готувати подвійну порцію, бо добавки будуть просити всі.