Простий і оригінальний рецепт турецьких коржів з овочами порадує вас і ваших близьких своїм незвичайним і яскравим зовнішнім виглядом і чудовим смаком.
Коржі з овочами готуються на дріжджовому тісті шляхом смаження на сковороді. Замість запропонованих овочів ви можете спробувати використовувати і інші. Таке частування стане чудовою закускою на вашому столі!
Інгредієнти
- Морква: 1 шт.
- Зелена цибуля: 50 г
- Болгарський перець: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 900 р
- Молоко: 500 мл
- Вода: 350 мл
- Сіль: 1,5 ч. л.
- Дріжджі: 10 г
- Оливкова олія: за смаком
Як приготувати Коржі з овочами
- Наріжте всі овочі невеликими кубиками і змішайте. Посоліть, додайте дріжджі, тепле молоко і воду, перемішайте.
- Всипте половину борошна і акуратно перемішайте. Потім, додаючи борошно, замісіть тісто. Додайте оливкове масло за смаком. Накрийте тісто і дайте настоятися, щоб воно піднялося.
- Присипте борошном робочу поверхню, викладіть на нього тісто, додайте трохи борошна. Розділіть тісто на 8 рівних частин.
- Присипаючи кожну частину борошном, сформуйте спершу коржі, а потім розкачайте їх у млинці.
- Обсмажуйте коржі з двох сторін на середньому вогні до готовності.
- Готові коржі укладіть для подачі на стіл один на одного, змащуючи кожну оливковою олією.
Родзинка турецьких коржів полягає в тому, що нарізані овочі додаються прямо в тісто, що робить зовнішній вигляд страви святковим і незвичайним. Жоден гість не встоїть перед такою симпатичною закускою.