Гравлакс, або граавилохи - північноєвропейська холодна закуска з риби. Для неї підійде як річкова, так і морська красуня. Щоб познайомити вас з такою оригінальною стравою, ми підібрали найкращий рецепт. Поспішаємо показати вам, як сфабрикувати ароматний гравлакс з лосося.
Наша закуска готується дуже просто. По-перше, потрібно зробити маринад з буряка, цедри лимона і спецій. З-за того, що овоч дає сік, ніякої додаткової рідини не знадобиться. По-друге, потрібно намазати рибу отриманою масою і відправити в холодильник на 12 годин. За цей час риба набуде неймовірний аромат і приємний пряний смак. Ідеальний гравлакс з лосося без зайвих рухів господині!
Інгредієнти
- Філе лосося: 600 г
- Буряк: 100 г
- Лимон: 1 шт.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Сіль: 1,5 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Коріандр: 0,5 ч. л.
Як приготувати Оригінальний гравлакс з лосося з буряком
- Натріть на дрібній тертці цедру лимона і очищений сирий буряк. Потім змішайте обидва інгредієнта з перцем, сіллю, цукром і коріандром.
- Ретельно помніть масу, щоб з буряка витік весь сік. Далі замаринуйте рибу в буряковій суміші. Загорніть лосось в харчову плівку і відправте в холодильник на 12 годин.
- Потім зніміть плівку, приберіть залишки маринаду. Промийте рибу під проточною водою протягом 10 секунд. Злегка обсушіть лосося паперовими рушниками.
Гравлакс з лосося під буряковим маринадом готовий. Подавайте рибку в якості оригінальної закуски на святковий стіл. Незвичайне поєднання смаків безперечно здивує ваших гостей. Приємного апетиту!