Сочевицю легко можна назвати джерелом корисних речовин. Вона не тільки дуже поживна і містить багато легкозасвоюваних рослинних білків, але і неймовірно смачна. На жаль, більшість людей, а особливо дітей, не дуже люблять їсти її у відвареному вигляді.
Але цю проблему легко можна вирішити. Просто приготуйте замість звичайної каші паштет із сочевиці і, запевняємо вас, з-за столу ніхто не вийде, поки не буде з'їдена остання ложка. А якщо у вас є друзі-вегетаріанці, то тепер чекайте їх в гості частіше!
Інгредієнти
- Сочевиця: 100 г
- Морква: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Оливкова олія: 50 мл
- Кріп: 20 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Паштет із сочевиці
- Сочевицю залийте окропом і залиште на 5-7 годин. Потім злийте рідину і залиште.
- Моркву і часник подрібніть в пюре за допомогою блендера, а кріп подрібніть за допомогою ножа. Все додайте сочевицю, посоліть, поперчіть і, поступово підливаючи масло, збийте блендером в однорідну масу.
- Готовий паштет перекладіть в ємність, яка закривається, і залиште в холодильнику до повного застигання.
Сочевичний паштет можна мазати на хліб, використовувати як начинку для пиріжків наповнення для тарталеток. Така закуска стане незамінною під час посту або в період дієти, а також підійде для спортсменів. Готуйте із задоволенням і не забувайте ділитися з друзями новими рецептами!