Багато хто з нетерпінням чекають літа для того, щоб приготувати кабачки по-українськи. Нічого дивного, адже ця страва готується за 10 хвилин і розлітається на ура! Просте, але неймовірно смачне частування ідеально підійде в якості як гарячої, так і холодної закуски.
Традиційно смажені кабачки перед приготуванням потрібно ще обваляти в борошні. Це робиться для того, щоб овоч не прилипав до сковороді. Але якщо у вас хороший кухонний інвентар і ця проблема вам незнайома, борошно можна не використовувати.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Часник: 3 шт.
- Оцет: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Смажені кабачки по-українськи
- Нарізати кабачок кружечками, присолите і залиште на 10 хвилин просочитися.
- Обсмажте кружечки кабачків на сковороді з маслом до рум'яності.
- Щоб приготувати соус, розітріть зубчики часнику. Додайте до часникової маси оцет, цукор, сіль і перець, перемішайте.
- Кожен обсмажений кабачок змастіть часниковим соусом.
Користується популярністю і інший соус для смажених кабачків. Потрібно змішати сметану, розтертий часник, сіль і порізаний кріп. Кожен обсмажений кабачок змастіть сметанним соусом і подавайте частування до столу. Приємного апетиту!