Песто - італійський соус з яскраво вираженим смаком і ароматом. Зелений діп користується величезною популярністю не просто так. По-перше, соус підходить для багатьох страв, наприклад м'яса чи пирога. По-друге, його можна легко зробити самому. Цього разу ми покажемо, як приготувати хрусткі хлібні палички з соусом песто.
Це одна з варіацій використання яскравого соусу. Для нього вам знадобиться 5 основних інгредієнтів: базилік, часник, оливкова олія, кедрові горішки і пармезан. А самі хлібні палички випікаються з готового листкового тіста. Дуже зручно і, що найголовніше, швидко!
Інгредієнти
- Листкове тісто: 900 г
- Часник: 3-4 г
- Базилік: 1 пуч.
- Кедрові горіхи: 40 г
- Оливкова олія: 100 г
- Пармезан: 120 г
- Сіль: 1 щіпка
- Моцарелла: 150 г
- Яйце: 2 шт.
Як приготувати Хлібні палички з соусом песто
- У чаші міксера збийте базалик, часник, кедрові горішки, 70 г пармезану, оливкова олія і сіль. Вийде густий соус песто.
- Розкладіть лист розмороженого листкового тіста на дошці, застеленому пергаментом. Щедро змастіть тісто соусом песто. Потім посипте тертою моцарелою.
- Накрийте шар тіста з начинкою ще одним шаром листкового тіста. Защипайте краї. Потім розріжте тісто на смужки однакової ширини. Скрутіть смужки «спіральки» і помістіть їх на деко, застелене пергаментом.
- Змастіть паличку збитими яйцями. Посоліть і поперчіть заготовки. Потім посипте їх тертим пармезаном. Після випікайте страву 25 хвилин при 180 градусах.
Подавайте яскраву страву разом з вашим улюбленим соусом. Хлібні палички з соусом песто - ідеальний варіант для закуски на святковий стіл або гучну вечірку. А в нашому відео ви зможете ознайомитися з процесом приготування більш докладно. Приємного апетиту!