Не секрет, що сардельки завжди смачніше, якщо їх трохи підсмажити. Уявіть собі, наскільки краще стане варене ковбасний виріб якщо приготувати його в особливому соусі. Аромат буде стояти просто чарівний. Ковбаски в соусі по-циганськи заслуговують бути присутніми на вашому столі.
Трохи гострий соус з грибів, овочів і томатної пасти послужить і гарніром для золотистих сардельок. Пікантності додають солоні огірки. Легка кислинка і приємний присмак соління не залишаться непоміченими. Порція виходить велика, так що нагодувати сім'ю не складе праці.
Інгредієнти
- Сарделька: 500 г
- Болгарський перець: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Печериці: 400 г
- Огірки солоні: 6 шт.
- Помідори у власному соку: 200 г
- Томатна паста: 4 ст. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Ковбаски в соусі по-циганськи
- Дрібно наріжте цибулю і болгарський перець. Смажте на розігрітій олії, потім додайте нарізані пластинками гриби. Тушкуйте до випаровування рідини.
- Додати помідори у власному соку, томатну пасту і дрібно нарізані корнішони. Приправити паприкою, сіллю і перцем. Готуйте ще 3 хвилини.
- Сардельки надріжте по косій, обсмажте з двох сторін на розігрітій олії. Подавайте з соусом.
Смажені в соусі ковбаски - вже повноцінний обід. Подайте на стіл прямо в сковороді і насолоджуйтеся апетитною стравою. Для більш ситного прийому їжі відваріть рис або картоплю і полийте зверху овочевим соусом.