В дитинстві у бабусі ми з братами любили «шпигувати» за огірками: шукали дозрілі плоди і змагалися в тому, хто зробить це швидше. Все те, що залишалося після нас, бабуся дбайливо збирала в глибоку миску, несла на кухню і чаклувала над нею хвилин 15.
Вже на наступний день ми насолоджувалися хрусткими малосольними огірками в холодному розсолі. Рецепт я дбайливо пронесла через все життя і тепер часто готую з нього для своєї сім'ї. Мої родичі зазвичай в захваті. Порадуйте і ви своїх рідних.
Інгредієнти
- Огірки: 500 г
- Вода: 1 л
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 2 ст. л.
- Чорний перець (горошком): 5 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Лавровий лист: 1 шт.
- Листя хрону: за смаком
- Кріп: за смаком
Як приготувати Малосольні огірки в холодному розсолі
- Змішайте цукор, сіль і воду, поки кристали повністю не розчиняться.
- Дно глибокої каструлі викладіть листям хрону і кропом. Зверху на зелень всипте перець горошком, очищені зубчики часнику і лавровий лист.
- Огірки вимийте, розріжте хвостики і викладіть в каструлю. Зверху залийте їх розсолом, накрийте кришкою і залиште на 24 години при кімнатній температурі.
Малосольні огірки стануть відмінним доповненням до відвареної картоплі, свинячого шашлику або тушкованого м'яса. Під час дієт їх можна використовувати в якості перекусів або легкої вечері, а для застіль краще закуски просто не знайти. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться новими рецептами з друзями!