Ви не здивуєтеся, дізнавшись, що крокети - це французька страва. В який же ще кухні світу можуть так ідеально поєднуватися продукти. У класичному рецепті цю страву найчастіше готують з м'ясного фаршу у фритюрі. Картопляні крокети з сиром і сосискою - один з варіантів французького частування. Ми приготуємо їх в духовці. Такий варіант крокетів дуже схожий на картопляники - страва української кухні.
Цікаво, що ця страва отримало величезну популярність і як фастфуд, і як делікатес. Подавайте французькі картопляні крокети в якості закуски на будь-який захід. Ще їх дуже зручно брати з собою в якості перекусу. Це ситне і просте частування завжди буде до речі.
Інгредієнти
- Картопля: 750 г
- Пармезан: 150 г
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Орегано: 1 ч. л.
- Молочні сосиски: 5 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Французькі картопляні крокети з сиром і ковбасою
- Очистіть, наріжте і відваріть картоплю.
- Тим часом відріжте краї сосисок і розріжте їх на дві частини.
- Розімніть картоплю в пюре, додайте до нього пармезан, борошно, орегано, сіль і перець, перемішайте.
- Сформуйте коржик з частини картопляної маси і загорніть в неї половинку сосиски. Виконайте те ж саме з рештою інгредієнтами.
- Викладіть крокети в змащену маслом форму і випікайте 30 хвилин при температурі 180 °С.
Якщо ви любите більш пікантну страву, додайте в картопляні крокети улюблені спеції. До речі, і з начинкою можна експериментувати. Наприклад, в Індії цю страву начиняють тушкованим м'ясом, в Іспанії - хамоном, а в Мексиці - тунцем!