Як же гарні літні кабачки! Вони виручають саме тоді, коли з-за спеки хочеться якомога менше стояти біля плити. Приємно також і те, що їх можна не тільки запікати, смажити і маринувати, але і зробити щось простіше і навіть смачніше. «Це Смак» ділиться рецептом смачних кабачків на літо.
Якщо ви коли-небудь замислювалися, як приготувати кабачки так, щоб їх зручно було брати на природу або подавати на сніданок, відповідь знайдено: намазки на бутерброди. Ніжна, легка, прохолодна і просто приголомшлива. З двох кабачків виходить банка простої закуски.
Інгредієнти
- Кабачок: 500 г
- Бринза: 150 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 25 г
- Волоські горіхи: 20 г
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Паштет з кабачків як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Помийте кабачки. Якщо вони молоді і тонкошкірі, чистити їх не потрібно. Бажано, щоб усередині не було великого насіння. Наріжте кабачки дрібними кубиками.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте кабачки до повної готовності без солі (її потрібно буде додати вже після змішування з солоним сиром).
- Перекладіть кабачки в глибокий посуд і дайте їм охолонути. Додайте роздавлений часник, дрібно порізаний кріп і сметану. Перемішайте.
- Додайте нарізану бринзу, волоські горіхи і сіль за смаком, а потім подрібніть занурювальним або звичайним блендером. Подавайте страву холодною!
Loading...
Паста з кабачків хороша з будь-яким сиром, навіть з сиром. Подавати краще за все з грінками з батона або ж рум'яними тостами. Зрозуміло, ніщо не зрівняється з ароматним домашнім хлібом - з ним будь-яка намазка буде ідеально поєднуватися, особливо з свіжих кабачків. Збережіть наш рецепт річної закуски, щоб не загубився!