Під швидким і смачним перекусом ми зазвичай маємо на увазі бутерброди. В ідеалі такий варіант заморити черв'ячка повинен бути ситним і корисним, особливо якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Ікра з баклажанів для цього випадку буде як не можна до речі, особливо в розпал сезону овочів.
Ця прекрасна намазка на хліб готується без особливих витрат і зусиль. Нею можна легко і швидко підкріпитися не тільки в звичайний день, але і подати на святковий стіл. Якщо ви фанат пікантних овочевих закусок, то намазки з баклажанів неодмінно повинна з'явитися у вашому меню!
Інгредієнти
- Баклажан: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Йогурт: 1 ст. л.
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Кунжут: 1 ст. л.
- Петрушка: 1 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Намазки з баклажанів
- Помийте і почистіть баклажани від шкірки, потім наріжте пластинками завтовшки 1 см. Зробіть на кожній пластині надрізи ножем, щоб баклажан краще пропікся.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть пластинки на деко, застелений пергаментним папером. Полийте оливковою олією кожен шматочок баклажана і посоліть за смаком. Відправте в духовку на 15 хвилин запікати до м'якості.
- Остиглі баклажани дрібно наріжте ножем, подрібніть в блендері або розімніть виделкою - подрібніть так, як вам більше подобається. Додати видавлений через прес часник і дрібно нарізану зелень.
- Кунжут обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Додайте до баклажанів разом з йогуртом, гірчицею і меленим чорним перцем, перемішайте.
Перекладіть намазки на красиву страву, прикрасьте гілочкою петрушки і подайте до столу. Замість кунжуту можете використовувати мелені волоські горіхи. Також ми детально для вас описали рецепт паштету з кабачків з бринзою. Якщо у вас немає хліба, але є сир і вівсяні висівки, то приготуйте дієтичні хлібці для паштету з баклажанів за лічені хвилини в мікрохвильовці.