При згадці про котлети ми відразу уявляємо собі ситну м'ясну страву з жирком. Але якщо ми скажемо вам, що можна приготувати поживну котлетку зовсім без додавання м'яса? Саме про таку страву піде мова.
Бурякові котлети - ідеальний варіант для вегетаріанців. Страва ще раз доводить, що овочеві страви можуть бути і поживними, смачними. Котлети доповнює фета, яку можна легко замінити сиром тофу, якщо ви веган.
Інгредієнти
- Буряк: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Яйце: 2 шт.
- Вівсяні пластівці: 150 г
- Сіль: за смаком
- Сушений базилік: 1 ч. л.
- Сир фета: 100 г
Як приготувати Бурякові котлети з фетою
- Очистіть і подрібніть в блендері цибулю і часник. Буряк очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
- У буряк додайте цибулю і часник, яйця і вівсяні пластівці. Покришіть сир і додайте сіль з перцем і сушеним базиліком. Перемішайте. Дайте фаршу півгодини постояти при кімнатній температурі.
- Сформуйте з фаршу невеликі котлети і обсмажте на оливковій олії.
З бурякових котлет можна зробити швидкий домашній гамбургер. Досить покласти листя салату всередину свіжої булочки і туди ж помістити котлетку. За бажанням додайте свій улюблений соус. Страва виходить дуже ситною. Приємного апетиту!