Багато шедеврів кулінарного мистецтва з'явилися в світі завдяки італійцям. І саме вони вивели одну з найбільш вдалих різновидів кабачка - цукіні. Не дивно, що з цього овоча можна приготувати дійсно смачні страви.
Одним з таких ми й поділимося з вами. Причому страва відрізняється не тільки незвичайним смаком, але і оригінальністю в цілому. Адже не кожен день можна зустріти ситні котлети з кабачка, чи не правда? Родзинку страві додає сир фета, а пікантність - часник і спеції.
Інгредієнти
- Цукіні: 1 шт.
- Пармезан: 50 г
- Хліб: 125 г
- Прованські трави: 0,5 ч. л.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Сир фета: 100 г
- Часник: 1 зуб.
- Пшеничне борошно: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Котлети з цукіні
- Помийте і натріть цукіні на крупній тертці. Посоліть і перемішайте. З хліба зробіть хлібні крихти за допомогою міксера.
- Відіжміть кабачок через сито. Потім додайте хлібні крихти, фету, видавлений часник, прованські трави і перець.
- Сформуйте з фаршу котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте на оливковій олії. Перед подачею посипте котлети тертим пармезаном.
Рум'яні кабачкові котлети можна подавати до будь-якого гарніру. Ми рекомендуємо приготувати смачний розсипчастий рис басматі або запечену картоплю. А в нашому відео ви зможете ознайомитися з процесом приготування більш докладно. Приємного апетиту!