Минтай - це недорога риба, яка дуже просто і швидко готується. Крім того, вона відноситься до нежирним сортам, що відмінно підійде для тих, хто стежить за фігурою. Ще один безперечний плюс полягає в тому, що в минтае мало кісток, які легко дістати. Сьогодні ми приготуємо минтай у фользі в духовці за 20 хвилин!
Ніжне м'ясо минтая набуває солодкуватий присмак, коли ви готуєте по цьому рецепту. Риба у фользі виходить ароматною і соковитою. Однозначний плюс такого способу приготування - відсутність брудного посуду!
За цим рецептом можна приготувати не тільки минтай, але і іншу рибу. Відповідально вибирайте спеції - від них багато залежить. Минтай у фользі відмінно доповнюють майоран, розмарин, запашний перець і естрагон.
Інгредієнти
- Минтай: 600 г
- Вершкове масло: 50 г
- Кріп: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Приправа для риби: за смаком
Як приготувати Минтай у фользі в духовці
- Минтай кімнатної температури викладіть на фольгу у форму так, щоб залишилися ще вільні краї.
- Змішайте сіль, перець, спеції для риби і приправте минтай з усіх боків.
- Розріжте вершкове масло на невеликі шматочки і викладіть по одному на кожну рибу. Загорніть у фольгу.
- Розігрійте духовку до 190 °C і випікайте 15 хвилин. Після випікання залиште рибу під фольгою на 5 хвилин. Прикрасити кропом.
Зазвичай минтай продається вже очищеним, але якщо у вас ціла риба, доведеться робити це самостійно. Розріжте черевце і видаліть нутрощі. Луску зчищайте від хвоста до голови. Відріжте голову, плавники і хвіст, промийте. Якщо вам попалася велика риба, розріжте її на порційні шматочки перед приготуванням.