Не завжди у нас знаходиться час і сили для того, щоб зайнятися закваскою капусти. Та й не завжди потрібно квасити десяток банок, щоб потім не знати, куди її подіти.
Ми підготували для вас рецепт швидкої закваски капусти у пакеті. Це такий експрес-варіант для тих, кому не потрібна велика кількість продукту. За 10 хвилин ви замаренуєте капусту, а потім через 2 дні вже можна буде подавати її на стіл.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 кг
- Морква: 1 шт.
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 1 ст. л.
Як приготувати Швидка капуста в пакеті
- Зріжте качан і тонкими смужками нашаткуйте капусту.
- Очистіть моркву і натріть на дрібній тертці.
- Складіть підготовлені овочі в пакет, додайте сіль і цукор.
- Щільно зав'яжіть пакет і гарненько перемішайте всі інгредієнти. Тепер покладіть пакет в холодильник на 6 годин, після чого знову струсіть.
- Повторюйте таку процедуру кілька разів, і через 2 дні квашена капуста буде готова.
У пакеті капуста почне пускати сік, тому стежте за тим, щоб на тарі не було пошкоджень, які могли б забруднити ваш холодильник. У процесі приготування швидкої капусти у пакеті можна додати чорний перець горошком за смаком, а при подачі - дрібно нарізати цибулю.