Всі знають, що капуста брокколі - мегакорисний продукт. Чому ж тоді вона не особливо прижилася на нашій кухні? А тому що більшість з нас не вміє її смачно приготувати!
Сьогоднішній рецепт надихне вас купувати зелений овоч частіше: сирні кульки з брокколі - це прекрасна легка і корисна закуска, гарнір до м'ясних і рибних страв, а також цілком ситна самостійна страва. Кульки з брокколі з сиром виходять соковитими всередині, із золотистою рум'яною скоринкою зовні. Зі сметаною або соусом з йогурту - просто казка!
Інгредієнти
- Брокколі: 500 г
- Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- Яйце: 2 шт.
- Твердий сир: 75 г
- Зелена цибуля: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Оливкова олія: за смаком
Як приготувати Сирні кульки з брокколі
- Брокколі розділіть на суцвіття і занурити їх у киплячу воду на 5 хвилин. Відкиньте готову капусту на друшляк, потім дрібно наріжте.
- Змішайте в мисці подрібнені брокколі, панірування, нарізану зелену цибулю. Додайте натертий твердий сир, 2 яйця, пропущений через прес часник, сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Перемішайте і сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. Змастіть пергаментний папір оливковою олією і застеліть нею деко. Викладіть кульки на відстані один від одного і відправте на 25 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку.
Ці апетитні закусочні кульки - живий доказ того, що рецепти з брокколі не обов'язково повинні бути нудними. Можете використовувати як свіжу, так і заморожену брокколі і цвітну капусту. У такому форматі страву оцінять навіть противники овочів і вибагливі дітлахи.