Картопляні оладки - це щось на зразок дерунів, але набагато цікавіше і смачніше, тому що в їх склад входять ще фарш, сир і кабачок, що робить цю страву ситною і неймовірно соковитою.
Готувати картопляні оладки з кабачком і фаршем дуже просто: достатньо натерти овочі на тертці, змішати всі інгредієнти і посмажити коржі з двох сторін. Такі оладки точно полюбятся кожному членові сім'ї!
Інгредієнти
- Картопля: 4 шт.
- Цукіні: 1 шт.
- Індичий фарш: 250 г
- Твердий сир: 50 г
- Часник: 3 зуб.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Майоран: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Картопляні оладки з кабачків і фаршем
- Обсмажте фарш в невеликій кількості олії, розчавлюючи його, посоліть, поперчіть і приправте майораном.
- Очистіть картоплю і натріть його на товстій тертці, а цукіні натріть разом з шкіркою.
- Змішайте підготовлені інгредієнти, додайте тертий сир, роздавлений часник, яйце, просійте борошно, приправте за смаком і добре перемішайте, розминаючи інгредієнти.
- Розігрійте олію на сковороді і смажте оладки по 3-4 хвилини з кожного боку.
Індичий фарш для приготування картопляних оладок можна замінити на інший, який вам подобається. А подавати страву можна як зі сметаною, так і з будь-яким іншим соусом.