Як приготувати рибний рулет «Скумбрія в ковдрі»
Безсмертні поєднання - це ті, від яких течуть слинки навіть при абсолютній ситості. Копчена або солона риба з картоплею відноситься до таких. Іноді досить просто відварити бульби і подати їх з нарізкою, але «Це Смак» пропонує проявити більше винахідливості і приготувати рулет з лаваша з рибою.
Ситна закуска без випічки у вигляді ролу сподобається навіть тим, хто не в захваті від морепродуктів або суші. Багато в чому це залежить від вибору риби. Ми, наприклад, віддали перевагу копченій скумбрії. Ніщо не може зрівнятися з поєднанням димної нотки, повітряного пюре і свіжої зелені.
До речі, якщо ви хочете користуватися всіма перевагами пряних трав круглий рік, настійно рекомендуємо ознайомитися з нашою статтею про те, як виростити зелень на підвіконні.
Інгредієнти
- Скумбрія: 1 шт.
- Картопля: 350 г
- Вершковий сир: 150 г
- Кріп: за смаком
- Зелена цибуля: за смаком
- Лаваш: 2 шт.
- Вершкове масло: за смаком
Як приготувати Скумбрія в лаваші
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Коли він трохи охолоне, приготуйте з нього пюре з додаванням подрібненої зелені і вершкового масла.
- Підготуйте рибу: очистіть її від кісток, розділіть на невеликі шматочки.
- Поверх лаваша з сиром намажте картопляне пюре, але край залиште недоторканим. Розподіліть скумбрію поверх.
- Промажте край вершковим сиром, скрутіть рулет і залиште застигати в холодильнику на годину-другу.
Вкрай важливо ретельно вибрати кісточки - це не та страва, яку можна розколупати виделкою. Якщо побоюєтеся використовувати скумбрію, спробуйте замінити її на тунця в консервованому вигляді (бажано у власному соці, а не в олії). Кріп і цибулю - це саме та зелень, яка краще всього підійде до скумбрії з картоплею. І наостанок рекомендуємо готувати цей апетитний рибний рулет у двох або трьох примірниках! Вже дуже швидко його з'їдають.