Як приготувати свинячу корейку, фаршированою морквою і сиром
Подібно художнику, який працює над новою картиною, кухар теж створює шедевр. Змішує фарби, додаємо легкі півтони у смаках. Так народжуються дивовижні рецепти шалено смачних страв, таких як свиняча корейка з морквою і сиром.
Запікають м'ясо в рукаві з додаванням вина, що дозволяє максимально зберегти всі аромати і зробити м'ясо соковитим і ніжним. А святковий вигляд корейки вище всяких похвал.
Інгредієнти
- Свиняча корейка: 1,3 кг
- Червоне вино: 0,5 скл.
- Морква: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Твердий сир: 50 г
- Вершковий сир: 1 ст. л.
- Часник: 3 зуб.
- Яйце: 1 шт.
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Свиняча корейка з морквою і сиром
- Зробіть кілька глибоких паралельних надрізів на м'ясі. Посоліть і поперчіть.
- Подрібніть цибулю і натріть моркву на великій тертці. Обсмажте все на оливковій олії.
- Додайте до піджарки тертий і вершковий сир, видавлений часник і яйце. Ретельно перемішайте.
- Покладіть начинку в розрізи на м'ясі. Зафіксуйте ниткою. Змастіть оливковою олією.
- Покладіть м'ясо в рукав, додайте вино і запікайте при 190 градусах 15 години.
Дивно, як з таких простих інгредієнтів виходить така смакота. Запечена свиняча корейка а прекрасно поєднується з будь-яким гарніром, будь то тушковані овочі або варений рис.