Взимку жоден святковий стіл не обходиться без консервації. Саме тому більшість господинь багато часу влітку проводять біля плити, намагаючись встигнути зробити більше смачних ароматних заготовок. А що, якщо трохи спростити собі завдання швидкими рецептами?
Сьогодні ми підготували для вас рецепт огірків по-угорськи - ароматної і пряної заготовки, яка не залишить байдужим кожного, хто її спробує. Готуються вони дуже просто і швидко, а виходять такими смачними завдяки всього одному інгредієнта.
Інгредієнти
- Огірки: 1 кг
- Вода: 1 л
- Часник: 6 зуб.
- Гвоздика: 12 шт.
- Перець духмяний: 12 шт.
- Сіль: 1 ст. л.
- Гірчичний порошок: 3 ст. л.
- Цукор: 100 г
- Винний оцет: 150 мл
Як приготувати Огірки по-угорськи
- Огірки ретельно промийте під проточною водою і, за необхідності, обріжте кінчики, а занадто великі плоди розріжте на 4 частини.
- У заздалегідь простерилізовані банки покладіть по 2 зубчики часнику, 4 гвоздики, 4 запашного перцю і 1 ч. л. гірчичного порошку. Зверху заповніть огірками.
- Для приготування маринаду в каструлі з'єднайте воду, цукор, сіль і доведіть до кипіння. Після цього влийте 150 мл оцту і розлийте по банках. Накрийте їх кришками і стерилізують в каструлі з водою 5 хвилин.
- Огірки закатають, переверніть догори дном, укутайте і залиште в теплому місці до повного охолодження.
З однієї порції на виході у вас вийде 3 півлітрові банки готових маринованих огірків. Вони стануть відмінним доповненням будь-якого святкового столу і закускою для вечері або обіду. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!