В пошуках чого-небудь смачного ми заглядаємо в холодильник і найчастіше робимо собі бутерброд. Це займає кілька хвилин, а «заморити черв'ячка» допомагає. Для любителів більш пікантних перекусів підійдуть намазки з оселедця.
Оселедцевий паштет краще готувати з слабосоленої риби. Він трохи нагадує відому єврейську страву форшмак, але смак зовсім інший.
Інгредієнти
- Оселедець: 500 г
- Молоко: 200 мл
- Твердий сир: 150 г
- Тостовий хліб: 150 г
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Вершкове масло: 250 г
- Кріп: 10 г
Як приготувати Паштет з оселедця
- Хліб замочити в молоці, віджати і пропустити разом з філе оселедця через м'ясорубку.
- Масло розтерти до білого кольору і змішати з фаршем, додати натертий сир, гірчицю і перець.
- Добре перемішати. Можна викласти на невеликі шматочки житнього хліба і прикрасити кропом.
Ніжний паштет з оселедця відмінно поєднується із смаженою картоплею, чудово підійде для перекусу або як закуска на святковий стіл.