Можливо, більш незвичайної страви ви ще не зустрічали. Рисовий пиріг на сковороді по-румунськи точно сподобається вашим близьким і рідним. Він неймовірно смачний, апетитний і ароматний. Безумовно, це красива страва стане прикрасою столу.
Технологія приготування румунської рисового пирога цікава тим, що в тісто додається рисова каша. В той час, як ми звикли вживати цю страву в якості гарніру, тут воно виступає в якості основи пирога. Каша змішується в блендері з іншими інгредієнтами. Крім того, особливий смак страви надають і овочі, які ріжуться і додаються прямо в тісто.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Рис: 80 г
- Дріжджі: 4 р
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Гречана мука: 150 г
- Пшеничне борошно: 150 г
- Морква: 1 шт.
- Червоний перець: 1 шт.
- Ковбаски: 3 шт.
- Зелена цибуля: 20 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Кунжут: 1 ст. л.
Як приготувати Рисовий пиріг з овочами по-румунськи
- Відваріть рис, додайте до нього яйця і 200 мл води, перемеліть інгредієнти в блендері до однорідності.
- Додайте до суміші дріжджі, цукор, обидва сорти борошна і перемішайте, а потім замісіть м'яке і липке тісто. Накрийте миску фольгою або плівкою, рушником і залиште на ніч.
- Моркву, зелену цибулю, свинячі ковбаски і перець наріжте маленькими кубиками. Додайте нарізані інгредієнти до тіста, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- Змастіть сковороду маслом і відправте на неї тісто, рівномірно розподіливши його. Посипте кунжутом і обсмажуйте по 8 хвилин з двох сторін, накривши сковороду кришкою. Пиріг повинен стати рум'яним.
Для прикраси румунського рисового пирога і надання йому особливого смаку можна використовувати і білий, і чорний кунжут, або навіть їх суміш. Така страва просто відмінно підійде і під час обіду, і до чаю і навіть в якості перекусу на роботі чи навчанні.