Як приготувати швидкі картопляні пончики з зеленню
У всьому світі пончики відомі, як хлібобулочні вироби, смажені у фритюрі. Їх готують і солодкими і солоними, а всередину додають різні начинки. Хто б міг подумати, що у такого нехитрого страви виявиться навіть кілька версій походження!
Ми вирішили піти від канонічних пончиків і підібрали для вас рецепт, який ледь можна віднести до борошняних виробів. Мова піде про картопляні пампушки. Завдяки своїй текстурі картопля відмінно тримає форму, ідеально підходить для тіста. У нього, до речі, можна додати не тільки тертий сир, але і подрібнені гриби або сосиски.
Інгредієнти
- Картопля: 8 шт.
- Зелена цибуля: 1 пуч.
- Петрушка: 1 пуч.
- Паприка: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Сіль: 1,5 ч. л.
- Твердий сир: 200 г
- Яйце: 1 шт.
- Йогурт: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Картопляні пончики
- Відваріть картоплю. Потім розімніть її виделкою або товкачиком. Подрібніть зелень і цибулю і додайте до картоплі. Посоліть, поперчіть і додайте паприку.
- Натріть сир на крупній тертці і висипте його в картоплю. Перемішайте все руками. Сформуйте з отриманої маси невеликі коржі.
- Окремо змішайте яйце, йогурт і борошно. Збийте вінчиком. Обваляйте кожен пончик в суміші і обсмажте у великій кількості розігрітої олії (практично у фритюрі).
Картопляні пончики дуже ситні, тому не варто перевантажувати їх м'ясом або рибою. Рекомендуємо подавати таку страву зі свіжими овочами і сметаною. Можете використовувати ваш улюблений соус. Приємного апетиту!