Домашній паштет - задоволення, яке може дозволити собі кожен. Зазвичай його готують з м'яса або печінки, але не менш популярний паштет з грибів. А де гриби, там і більш різноманітні рецепти. По суті, паштет - це фарш, приготований особливим чином. Так чому б не приготувати його з яєць? Та не просто з яєць, а з додаванням червоної ікри.
В Японії поєднанню яєць з рибою присвячена левова частка рецептів, в його успішності сумніватися не доводиться. Для когось може здатися незвичним, але у вигляді паштету цей тандем не має собі рівних. Особливо актуальний цей рецепт закуски після свят, коли на дні баночки залишилось трохи червоної ікри, якій на всіх не вистачить.
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Червона ікра: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Вершки: 100 мл
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Яєчний паштет з червоною ікрою
- Вершкове масло дістаньте з холодильника і дайте йому розм'якнути. Паралельно відваріть яйця круто.
- Змішайте масло з вершками, гірчицею, сіллю і перцем.
- Яйця очистіть і натріть на дрібній тертці до масла з вершками. Додайте ікру і перемішайте. Готово!
Існує не так багато рецептів бюджетних страв з ікрою, а цей ще й простий. У паштета з ікрою буде доречно додати трохи жменю свіжого кропу і кілька крапель лимонного соку. Якщо ви дасте закуски трохи постояти в теплі, його текстура стане оксамитовою і гладкою, зручною для намазування на бутерброди, крекери і чіпси. Сподіваємося, наша ідея припала вам до смаку!