Якщо ви жодного разу в житті не куштували млинці з капусти, обов'язково виправте це. Їх можна приготувати з різних сортів, але самі смачні оладки виходять з молодої білокачанної красуні. Капустяні млинці на сковороді складаються з найпростіших і доступних інгредієнтів. І замішуються на воді.
Щоб розбавити капустяний смак, додайте зелену цибулю. Він додасть легку пікантність і приємний аромат. При бажанні такі млинці можна перемазати майонезом або сметанним соусом. Тоді у вас вийде чудовий закусочний торт з капусти.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 250 г
- Пшеничне борошно: 120 г
- Кукурудзяний крохмаль: 40 г
- Зелена цибуля: 100 г
- Яйце: 1 шт.
- Вода: 250 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
Як приготувати Капустяні млинці на сковороді
- Збийте в глибокій мисці яйце з сіллю, додайте воду і перемішайте. Окремо змішайте борошно з крохмалем.
- Акуратно введіть суху суміш в рідку, постійно збиваючи вінчиком, щоб не утворилося грудочок. У вас повинно вийти досить рідке тісто.
- Дрібно наріжте капусту і цибулю. Додайте в тісто і перемішайте.
- Розігрійте в сковороді невелику кількість соняшникової олії. Викладіть тонким шаром капустяне тісто і накрийте кришкою. Через 3 хвилини переверніть млинець і смажте ще 2-3 хвилини без кришки. Те ж саме повторіть з рештою тіста.
У готових млинців яскраво виражений смак і аромат капусти. Вони дуже ситні, так що цілком можуть замінити обід або вечерю. А подавати млинці з капусти найкраще зі сметаною або часниковою заправкою. Приємного апетиту!