Оладки - споконвічна слов'янська страва, одна з найпростіших в нашій кухні. Однак ми любимо її не тільки за смак. Солодкі оладки з варенням - ароматний спогад дитинства ностальгія за часи безтурботним. Хоча багато хто стверджує, що не менш смачними і запам'ятовуються є і м'ясні оладки.
Наш сьогоднішній рецепт спрощений, але не менш смачний варіант оладок албанською. Для його приготування вам знадобляться максимально прості інгредієнти і півгодини часу. Це дійсно проста страва, але смак його вам точно сподобається!
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Кефір: 250 мл
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Оладки з курячого фаршу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Куряче філе і цибулю поріжте невеликими шматками, пропустіть їх через м'ясорубку. Додайте до суміші сіль і перець за смаком. Далі вбийте яйце, додайте кефір. Перемішайте і поступово додайте борошно.
- Спершу пересипте 2 столові ложки, гарненько вимісіть тісто, щоб воно було однорідним і не рідким. При необхідності можна додати ще ложку борошна. Доведіть суміш до консистенції тіста на оладки.
- Розігрійте олію на сковороді, по ложці викладіть на нього тісто. Обсмажуйте оладки на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Готові вироби можете злегка промокнути паперовими серветками.
Loading...
Для аромату в фарш можна додати трохи різаного кропу і часнику, а замість борошна взяти подрібнені вівсяні пластівці: вони зроблять оладки ніжніше. Подавайте страву з тушкованою капустою або запеченою картоплею. Абсолютно здоровий обід смачний!
Loading...