Як приготувати смачну баклажанну закуску за 5 хвилин до приходу гостей
Баклажани, як і кабачки, овочі практично позбавлені смаку до приготування. Однак при смаженні вони набувають характерну хрустку скоринку, а середина утворює приємну м'яку текстуру. Безліч закусок, як свіжих, так і консервованих, господині роблять саме з цими інгредієнтами, тому що баклажани добре тримають форму.
Рецепт баклажанів в клярі настільки простий, що ви без проблем зможете готувати їх кожен день. Для цієї закуски потрібно буквально кілька інгредієнтів, сковорода і 5 хвилин часу. Так що сміливо купуйте на ринку кілограм баклажанів і налаштовуйтеся на приємне і ситне застілля!
Інгредієнти
- Баклажан: 200 г
- Яйце: 1 шт.
- Паприка: 10 г
- Пшеничне борошно: 60 г
- Базилік: 10 г
- Сіль: 1 щіпка
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 10 г
Як приготувати Баклажани в клярі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Баклажани вимийте і наріжте їх тонкими кружечками. Обваляйте в солі і приправте перцем за смаком, а потім, коли вони пустять сік, обваляйте ще й в борошні.
- В окремій ємності змішати яйце з базиліком. Розігрійте сковороду і змастіть її маслом. Баклажани обсмажте до золотистої скоринки, попередньо зануривши в яєчну суміш.
Loading...
Рецепт цієї закуски дійсно простий, але смак її далеко не банальний. Нотка базиліка надає головному інгредієнту пряний і цікавий аромат. Також ви можете вдосконалити страву, додавши до нього часниково-вершковий або голландський соус. А як ви любите готувати баклажани? Поділитеся улюбленим рецептом з нашими читачами!