У дні Великого посту всі намагаються приборкати свою пристрасть до обжерливості. Але який салат або каша не обходяться без нашого улюбленого майонезу? Пісний майонез в домашніх умовах можна приготувати безліччю різних способів. Але найсмачнішою, доступною і практичною виходить заправка з яблук.
Навіть непостящимся складно буде зупинити себе і не з'їсти за один раз всю порцію цього ароматного соусу. Він чудово поєднується не тільки з салатами, але і як простий намазування на хліб.
Інгредієнти
- Яблуко: 2 шт.
- Вода: 50 мл
- Оливкова олія: 100 мл
- Гірчиця: 2 ч. л.
- Яблучний оцет: 1 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Білий перець: за смаком
Як приготувати Пісний майонез в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Очистіть яблука від шкірки і серцевини, наріжте довільними шматочками. Змішайте фрукти в сотейнику з водою, цукром і оцтом, доведіть до кипіння і тушкуйте на слабкому вогні, періодично помішуючи.
- Коли яблука почнуть розтиратися в пюре, зніміть їх з вогню, охолодіть і збийте блендером.
- Додайте в пюре сіль, гірчицю, білий перець і збийте на низькій швидкості, поступово вливаючи оливкову олію. Пюре має посвітліти і загуснути. Доведіть масу до однорідного стану гладкого соусу.
- Перелийте соус в банку з кришкою і відправте в холодильник. Через пару годин домашній пісний майонез без яєць загусне.
Loading...
Зберігається такий корисний соус до двох тижнів в холодильнику. Якщо склад майонезу з магазину вас змушує здригнутися, то погляньте на ці кілька рецептів домашніх заправок. Пробуйте, вибирайте свій улюблений варіант, готуйте із задоволенням вегетаріанські страви і будьте здорові!
Loading...