Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати свинину на сковороді у вигляді стейка? Але чомусь м'ясо далеко не завжди виходить ніжним і соковитим. Адже тут теж є свої кулінарні секрети. Про це розповідаємо в покроковому приготуванні.
За рахунок часнику і чебрецю свинячий стейк по цьому рецепту виходить дуже ароматним. При мінімумі інгредієнтів - відмінний результат. Готове м'ясо подавайте з улюбленим гарніром або овочевим салатом.
Інгредієнти
- Свинина: 400-500 г
- Чебрець: 3-4 шт.
- Часник: 6-8 зуб.
- Лимон: 0,5 шт.
- Соняшникова олія: 30 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Стейк з часником як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Свинячі стейки - 2 шт. (по 200-250 г) повинні бути кімнатної температури. Тому дістаньте м'ясо з холодильника за 20-30 хвилин до приготування.
- Часник (приблизно 1 головку) розділіть на зубчики, але не чистіть.
- На сковороді з товстим дном розігрійте масло, викладіть гілочки чебрецю і зубчики часнику. Прогрійте до появи запаху.
- Стейки збризніть свіжовичавленим лимонним соком, потім натріть морською сіллю і чорним меленим перцем (можна використовувати суміш перців).
- Викладіть м'ясо на сковороду і обсмажуйте на середньому вогні приблизно 1 хвилину. Переверніть стейки на іншу сторону, полийте утворився жиром з соком, і готуйте ще 1 хвилину.
- Потім знову переверніть стейки і повторіть процедуру. При бажанні зробіть так ще 2-3 рази.
Loading...
У процесі приготування свинячі стейки добре пропарити всередині, підсмажаться зовні і придбають ніжний ароматний смак. А для тих, хто все ж таки віддає перевагу яловичині, рекомендуємо переглянути рецепт схожої страви. Готуйте із задоволенням і розповідайте про вдалі способи приготування друзям!