Сезон квашеної капусти в самому розпалі - якщо не взимку, то коли насолоджуватися цим неповторним смаком і хрускотом? Варіацій її приготування є багато, але сьогодні ми розповімо про улюблений рецепт самого Леоніда Брежнєва.
Для радянського вождя готували невигадливу і смачну кремлівську хряпу - овочеву закуску в гостро-солодкому маринаді, яку здатна закохати в себе кожен, навіть з першої ложки.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 кг
- Буряк: 2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Вода: 500 мл
- Оцет: 100 мл
- Цукор: 150 г
- Соняшникова олія: 100 мл
- Сіль: 1 ст. л.
Як приготувати Кремлівська хряпа як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Буряк і моркву очистіть від шкірки і разом з капустою дрібно нашаткуйте. З цибулі зніміть піну і тонко наріжте півкільцями. Всі овочі перемішайте.
- Налийте Воду в глибоку каструлю, додайте оцет, олію, сіль, цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- Гарячим маринадом залийте овочі, добре перемішайте і приберіть під прес в холодильник на 2-3 дні.
Loading...
Якщо хочете отримати менш насичений і гострий смак, діставайте і їжте хряпу вже на наступний день - ця страва відмінно підійде до картоплі, м'яса або оселедця. Готуйте із задоволенням і діліться з друзями простими рецептами!