Літо, сезонні овочі на столі. Скільки ж цікавих, смачних і корисних страв з них можна приготувати! Рулетики з огірків - одне з таких. Ця проста і в той же час ефектна закуска допоможе оформити будь-який урочистий захід або вечірку у стилі фуршет.
Страва, приготована за цим рецептом, напевно припаде до смаку любителям грецького салату. Адже до складу начинки входять сир фета, помідори, оливки. Є і інші варіації з використанням інших продуктів. Так, огірочок чудово поєднується з червоною рибою, ікрою, креветками, крабовими паличками, різними сирами, зеленню. Готувати - одне задоволення, швидко, легко, до того ж з одного огірка можна зробити цілу тарілку прекрасною холодної закуски.
Інгредієнти
- Огірки: 1 шт.
- Сир фета: 100 г
- Оливки: 8-10 шт.
- В'ялені помідори: 2-3 шт.
- Болгарський перець: 0,5 шт.
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Помідори черрі: 5-7 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рулетики з огірків як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Зелені оливки, в'ялені помідори і болгарський перець наріжте дрібними кубиками.
- Протушкувати нарізані овочі в сковороді близько 5 хвилин. В'ялені томати зазвичай продаються у маслі, його буде достатньо для обсмажування овочів. В самому кінці посоліть і поперчіть за смаком, додайте лимонний сік.
- Коли овочева маса трохи охолоне, змішайте її з смачнішим сиром фета. Добре перемішайте інгредієнти начинки.
- Огірок наріжте довгими і дуже тонкими пластинами. Простіше всього це робити за допомогою слайсера, або овочечистки, або досить гострого ножа. На край кожної огіркової скибочки викладіть начинку і загорніть в рулет.
- Маленькі помідори можете використовувати цілими, а великі - розрізати на половинки. Скріпіть краї рулетиків за допомогою шпажки або зубочистки, спочатку нарізав на неї помідорки, а потім вже рулетик з огірка з сиром і овочами.
- Викладіть закуску на плоску тарілку і подавайте до столу.
Loading...
Така оригінальна літня закуска безсумнівно стане прикрасою вашого столу. Готуйте самі і діліться рецептом з подругами!