Як приготувати сочнійшу овочеву закуску на італійський манер
Здавалося б, найпростіший рецепт - кабачки, запечені з помідорами. Але варто тільки замінити звичайний твердий сир вишуканою моцарелою, і вся страва перетворюється. І ніякого майонезу, тільки натуральне оливкове масло - в кращих традиціях сонячної Італії.
Кабачки з моцарелою - страва з дивовижним поєднанням соковитих, майже солодких овочів і ніжного сиру. Приправте закуску італійськими травами, свіжою зеленню і подавайте до обіднього столу. Поспішіть приготувати цю страву, поки овочі свіжі, а зелень справжня і повна вітамінів.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Італійські трави: 0,5 ч. л.
- Орегано: 1 щіпка
- Помідор: 1 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Вода: 50 мл
- Базилік: 1 шт.
- Моцарелла: 50 г
- Часник: 1 зуб.
- Зелена цибуля: 4 шт.
Як приготувати Кабачки з моцарелою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Візьміть молодий кабачок середніх розмірів, грам 200 і наріжте тонкими кружечками. Посоліть і приправте їх італійськими травами і орегано, полийте ложкою оливкової олії. Перемішайте і присипте дрібно різаним часником.
- Великий помідор порізати на середні частини, як вам подобається. Також можете взяти замість нього 5 помідорів чері. Невелику форму для випікання змастіть оливковою олією і розкладіть кабачок в один шар.
- Зверху кабачки присипте різаним часником. Томатний соус розведіть водою. Викладіть шматочки помідора поверх кабачків і залийте соусом. Поріжте моцарелу тонкими слайсами, розкладіть по всій поверхні і злегка збризніть оливковою олією.
- Поставте страву в духовку і готуйте 15 хвилин при температурі 180 градусів. Сир повинен придбати золотистий колір. Готову закуску прикрасьте дрібно нарізаними зеленою цибулею і листочками базиліку.
Loading...
Подавайте кабачки з моцарелою як в теплом, так і в охолодженому вигляді зі сметанним соусом. Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також приготувати чудову сирну закуску з цукіні. А як ви зазвичай готуєте кабачки? Улюбленим рецептом поділіться в коментарях, а цей збережіть собі.