/ / / Рецепт Салат із зелених помідорів як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Салат із зелених помідорів

Салат із зелених помідорів
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10
Нестиглі помідори володіють неповторним смаком, що розкривається під час засолення або маринування. Ось чому багато хто віддає перевагу саме квашеним зелених помідорів на закуску, а не традиційним стиглим. Далі простого поїдання вприкуску справа зазвичай не заходить, але редакція «Це Смак» знайшла один цікавий рецепт.

Салати з соліннями підходять до будь-якої страви, так чому б не зробити салат з зеленими помідорами? Оригінально, і на зиму можна залишити. Ділимося з вами усіма секретами заготовки цієї простої страви.
Оцінка 4.5 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Помідор: 4 кг
  • Цибуля: 1 кг
  • Морква: 1 кг
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Оцет: 150 мл
  • Цукор: 150 г
  • Соняшникова олія: 500 л

Приготування

  1. Помідори помийте і наріжте їх на часточки. Найдрібніші зручніше розрізати на половинки. Приблизно такими ж наріжте часточками очищену цибулю. Моркву натріть на крупній тертці.
  2. Змішайте всі овочі (акуратно, намагаючись не роздавити помідори), посоліть і поперчіть їх. Залиште так на 6 годин, щоб вони віддали сік і пом'якшилися.
  3. Залийте овочі оцтом, додайте цукор і масло. Перемішайте і розкладіть по банках. Залишається тільки стерилізувати їх! На це піде півгодини. Салат можна їсти відразу після приготування, але буде смачніше, якщо овочі хоч трохи промаринуются.
Це не просто рецепт зелених помідорів, а одне з улюблених страв відомої гумористки. Олена Степаненко заготовляє овочі, вирощені на власній дачі, і вона не проти поділитися найпростішими рецептами їх приготування. Салат в банку стане в нагоді на природі влітку до шашлику і взимку для підтримки імунітету . Якщо вам не подобається морква, спробуйте додати побільше часнику. Приємного апетиту! І не забудьте зберегти наш рецепт.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій