Смажені кабачки у салат? Чому б і ні. Салат«Догодити свекрусі» виходить на диво легким і ситним одночасно. Поєднання кабачків з помідорами, ароматною зеленню і часником більш ніж вдалий, сподобається всім. Знахідка!
Курячі яйця можна замінити перепелиними: відмінний варіант для святкової подачі! 5-6 перепелиних яєць для цієї страви буде достатньо. Варити їх необхідно 4-5 хвилин. Для заправки салату підійде сметана жирністю 10-15 % або густий грецький йогурт без добавок.
Інгредієнти
- Кабачок: 500 г
- Помідор: 3 шт.
- Яйце: 3-4 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Сметана: 150 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Салат зі смаженими кабачками
- Кабачки вимийте, наріжте кільцями товщиною до 5 мм. Складіть у глибоку миску, злегка присоліть, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Яйця зваріть круто.
- Викладіть кабачки в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте з обох сторін. Готові кабачки викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб прибрати надлишки масла.
- Коли кабачки охолонуть, широкі по діаметру кільця розріжте навпіл, викладіть в салатник.
- Додати до кабачків помідори і охолоджені варені яйця, нарізані часточками. Подрібнені цибулю, петрушку і часник також відправте в салатник.
- Полийте салат сметаною, посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте і відразу ж подавайте.
Насолоджуйтеся річною великою кількістю свіжих овочів разом з рецептами від «Це Смак»! Якщо вам сподобалася ця страва, спробуйте приготувати кабачки в сметані: першокласна закуска і гарнір 2 в 1. Розкажіть про рецепт друзям, вони будуть вдячні!