Баклажани, приготовані за цим нескладним рецептом виходять дуже апетитними, смачними і соковитими. В Іспанії їх подають як гарячу закуску, але вони настільки ситні, що цілком можуть замінити собою основну страву обіду або вечері.
Запечені в духовці, вони чимось нагадують фаршировані баклажани. Але начинка і спосіб приготування тут цікавіше. Ви приємно здивуєте своїх рідних і близьких. І така чудова закуска вже точно не довго затримається на столі!
Інгредієнти
- Баклажан: 2 шт.
- Шинка: 150 г
- Твердий сир: 150 г
- Пармезан: 100 г
- Часник: 4 зуб.
- Петрушка: 20 г
- Панірувальні сухарі: 120 г
- Оливкова олія: 35 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Баклажани з шинкою і пармезаном
- У блендері змішайте дрібно нарізану петрушку, панірувальні сухарі, часник, 20 мл рослинного масла, сіль і перець за смаком.
- У баклажанів відріжте кінчики з плодоніжками. Після цього розріжте овочі уздовж навпіл.
- З допомогою виделки зробіть в м'якоті надрізи, як це показано на відео. Заповніть їх по черзі скибочками шинки і сиру.
- Викладіть баклажани на застелений пергаментом деко. Посипте їх попередньо приготовленим в блендері сумішшю, потім - тертим пармезаном. Зверху полийте залишилися рослинним маслом.
- Помістіть деко з баклажанами в розігріту до 180 °C духовку. Запікайте протягом 30 хвилин.
Подавайте запечені баклажани у гарячому або теплому вигляді. Насолоджуйтеся ситною стравою і радьте друзям його приготувати - діліться з ними нашим рецептом!