/ / / Пиріг зі шпинатом і яйцем

Пиріг зі шпинатом і яйцем - Це Смак

Пиріг зі шпинатом і яйцем - Це Смак
  • Закуски
  • 85 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Закусочний пиріг зі шпинатом і яйцем. Ось як виглядає ідеальна випічка до обіду або вечері.

Невеликої кількості шпинату достатньо, щоб наситити організм потрібними вітамінами і мінералами. У свіжому вигляді цей листовий овоч вживають рідко. А от якщо зробити його інгредієнтом пирога, поряд з варенними яйцями, — смачніше і корисніше закуски не придумаєш.

При тепловій обробці шпинат майже не змінює свій яскравий зелений колір. За рахунок контрасту з яйцем, в розрізі готовий пиріг виглядає дуже ефектно. Розсипчасте тісто, ніжна і соковита начинка, розплавлений сир. Ця страва однозначно припаде до смаку вам і вашим близьким.
Оцінка 3.6/ Голосів 40

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 1,5 скл.
  • Розпушувач: 0,5 ч. л.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Яєчний жовток: 5 шт.
  • Сметана: 1 ст. л.
  • Вода: 100 мл
  • Шпинат: 200 г
  • Сир: 100 г
  • Твердий сир: 250 г
  • Яйце: 8 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Пиріг зі шпинатом і яйцем - Це Смак

  1. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Окремо збийте розтоплене вершкове масло з жовтками, додайте сметану. Потім у цю суміш акуратно введіть борошно, влийте холодну воду і швидко замісіть тісто. Накрийте її харчовою плівкою і відправте на 30 хвилин у холодильник.
  2. Шпинат переберіть, у листя відріжте жорсткі черешки. Складіть його в друшляк і опустити в підсолену киплячу воду на 2 хвилини. Дайте стекти воді. Додайте до шпинату натертий на крупній тертці сир (200 г), сир, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
  3. Дістаньте тісто з холодильника і розділіть на три частини. Один шматок завбільшки з долоню приберіть в морозильну камеру. Ще з одного розкачайте смужку шириною 3 см і завдовжки по діаметру форми. Інше тісто покладіть у змащену вершковим маслом форму для випікання і, починаючи з центру, рівномірно розподіліть руками за формою. Товщина шару повинна бути приблизно 0,3–0,5 см. Щоб тісто при випічці не піднімалося, зробіть на ньому кілька проколів виделкою.
  4. Зварені круто яйця очистіть і покладіть у форму з тістом так, щоб вони знаходилися приблизно на рівній відстані один від одного. Викладіть на яйця начинку з шпинату і розрівняйте поверхню пирога. Загорніть всередину верхній край пирога і обережно розташуйте по колу розкачану смужку тіста.
  5. Дістаньте заморожений шматок тіста і натріть його на крупній тертці на пиріг таким чином, щоб начинка була закрита. Зверху присипте тертим сиром і випікайте в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 40-55 хвилин.
Остиглий пиріг зі шпинатом наріжте на порційні шматки і подавайте до перших страв на обід або вечерю. Поділіться рецептом з друзями, які люблять випічку з зеленню!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: