Яблука в листковому тісті - Це Смак
- Десерти
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Як незвично і по-новому запекти цілі яблука: чеський спосіб
Печені яблука — це простий і чудовий десерт, який можуть собі дозволити навіть ті, хто на дієті. Соковите яблуко під впливом температури перетворюється в ніжне і смачне пюре. Вам трохи набрид звичайний спосіб приготування? Спеціально для вас ми підготували чеський рецепт частування — яблука в листковому тісті.
Це плоди, фаршировані горіховою начинкою, загорнутий в листкове тісто «халат» і запечені в духовці до м'якості. До горіхів можна додати трохи рому або іншого ароматного алкогольного напою. А можна і зовсім замінити начинку на сухофрукти або варення. Запечені в тісті яблука виглядають приголомшливо, а на смак ще краще!
Це плоди, фаршировані горіховою начинкою, загорнутий в листкове тісто «халат» і запечені в духовці до м'якості. До горіхів можна додати трохи рому або іншого ароматного алкогольного напою. А можна і зовсім замінити начинку на сухофрукти або варення. Запечені в тісті яблука виглядають приголомшливо, а на смак ще краще!
Інгредієнти
- Яблуко: 9 шт.
- Листкове бездріжджове тісто: 250 г
- Волоські горіхи: 60-80 г
- Цукрова пудра: 2 ст. л.
- Лимонна цедра: 1 ч. л.
- Ванільний цукор: 20 г
- Цукор: 30 г
- Кориця: 2 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Вода: 50 мл
Як приготувати Яблука в листковому тісті - Це Смак
- Дістаньте тісто з морозилки і дайте відтанути. В цей час підготуйте яблука. Обирайте маленькі плоди. Очистіть їх, а потім за допомогою ножа видаліть стебла і ядро.
- Подрібніть волоський горіх в комбайні. Змішайте в каструлі воду, цукрову пудру і цедру лимону. Поставте на повільний вогонь і готуйте пасту, постійно помішуючи, поки вона не стане як мед. Окремо змішайте ванільний і звичайний цукор, додайте корицю.
- Розкачайте тісто, переверніть його кілька разів, посипаючи поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. Тісто має бути досить тонким, трохи просвічуватися. Розріжте його на 9 квадратів. Помістіть кожне яблуко, покритий цукровою сумішшю з корицею, в центр кожного квадрата. Заповніть кожне яблуко горіховою начинкою.
- Тепер загорніть яблука в тісто. Для цього складіть два діагональних кінця разом, а потім закрийте рештою двома кінцями. При складанні вдруге спробуйте заправити тісто, яке буде випирати вздовж складки. Помістіть зубочистку в середину, щоб скріпити тісто разом.
- Перекладіть яблука на деко, покрите вощеного папером. Посипте яблука залишилася сумішшю кориці і змажте кожне яблуко збитим яйцем. Випікайте при 170 градусах протягом 30 хвилин.
Яблука в халаті виходять дуже соковитими, адже весь сік залишається всередині. А завдяки кориці аромат на кухні стоїть такий, що голова йде обертом. Таким корисним десертом спокійно можна нагодувати дітей. І вони будуть в повному захваті від ласощів.
