/ / / Маринований язик з часником

Маринований язик з часником - Це Смак

Маринований язик з часником - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Вишуканий маринований язик з часником — ось що варто приготувати на свято!

Свинячий або яловичий язик — це не просто субпродукт. Якщо правильно все приготувати, то язик перетворюється в дорогий делікатес. Подейкують, що в радянський час цей продукт можна було дістати тільки по блату. А зараз багато добра продається вільно, так чому ж не приготувати смачну закуску на святковий стіл?

Сьогодні редакція «Це Смак» розповість, як приготувати свинячий маринований язик з часником . З даної кількості інгредієнтів виходить півлітрова баночка пікантною закуски до других страв.
Оцінка 3 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Свинячий язик: 500 г
  • Часник: 2 зуб.
  • Яблуко: 2 шт.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Оливкова олія: 100 мл
  • Яблучний оцет: 20 мл
  • Соєвий соус: 40 мл
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Червоний перець мелений: 0,25 ч. л.

Як приготувати Маринований язик з часником - Це Смак

  1. Промийте язик і видаліть зайві частини: обрізки гортані, зв'язки і прожилки. Краще всього залишити язик в холодній воді на 30 хвилин, потім знову промити, щоб переконатися, що вимилось все непотрібне. Потім відваріть до м'якості язик в підсоленій воді. Приблизно на це піде 1-2 години.Маринований язик з часником
  2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте 20 мл яблучного оцту 100 мл оливкової олії. Потім додайте 40 мл соєвого соусу і червоний мелений перець з цукром.Маринований язик з часником
  3. Наріжте дрібно кріп. Очистіть 2 яблука від шкірки і насіння. Поріжте кислі яблука крупною соломкою. Тепер потрібно запекти яблука в духовці при 200 градусах 5-8 хвилин. Можна скористатися мікрохвильовою піччю.Маринований язик з часником
  4. Пропустіть через прес 2 зубчики часнику. Наріжте свинячий язик відварений невеликими смужками. Перемішайте нарізаний язик з часником
  5. У чисту стерилізовану банку викладіть всі інгредієнти шарами. Спочатку налийте 1 ст. л. маринаду, викладіть шар язика, зверху кріп і яблука. Заповніть банку таким чином до самого верху.Маринований язик з часником
  6. Залишками маринаду залийте свинячий язик. Закрийте банку кришкою і маринуйте делікатес 6-8 годин.Маринований язик з часником
Ті, хто зневажливо ставиться до такої страви, просто ніколи не пробували маринований язик. Пікантний, злегка гострий, він як не можна краще доповнить відварну молоду картоплю шматочками, так і до міцних напоїв підійде.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій