/ / / Швидкі квашені помідори із зеленню

Швидкі квашені помідори із зеленню - Це Смак

Швидкі квашені помідори із зеленню - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Квашені помідори «Фірмові» у власному соці: без оцту і води

На будь-якому застіллі квашені овочі йдуть на ура. А вранці ще більш затребуваний солененький розсіл. Щоб отримати і те, і інше всього за 2 дні, приготуйте приголомшливі швидкі квашені помідори. Сік, що виділяється овочами, служить в якості закваски. Так що навіть не потрібно додавати воду і оцет.

Начинка із зелені і шматочки болгарського перцю зроблять помідори ще смачніше й пахучіше. Якщо ви любите базилік, і додайте його. Для даного рецепта краще всього підійдуть помідори середнього розміру. Але вони обов'язково повинні бути м'ясистими і пружними. Квашені помідори із зеленню стануть головним делікатесом на вашому столі.
Оцінка 4.8 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Помідор: 2 кг
  • Часник: 3 шт.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Сіль: 30 г
  • Цукор: 30 г
  • Болгарський перець: 2 шт.

Як приготувати Швидкі квашені помідори із зеленню - Це Смак

  1. Помідори помийте і розріжте хвостик. Зробіть глибокий надріз уздовж плоду, не доходячи до кінця.Швидкі квашені помідори із зеленню
  2. Подрібніть зелень, видавити часник, всипте цукор і сіль. Перемішайте. Нафаршируйте помідори начинкою.Швидкі квашені помідори із зеленню
  3. Викладіть помідори у велику неглибоку миску. Очистіть перець і наріжте смужками. Додайте до помідорів.Швидкі квашені помідори із зеленню
  4. Накрийте вміст каструлі відповідного діаметру тарілкою. Зверху поставте вантаж (підійде бутель з водою на 5-6 л). Залиште помідори кваситься на 2-3 дні при кімнатній температурі.Швидкі квашені помідори із зеленню
  5. Через деякий час помідори пустять сік. Коли рідина помутніє, можете перекласти готові квашені помідори в холодильник.Швидкі квашені помідори із зеленню
Зберігаються помідори в холодильнику до місяця. Як бачите, досить природної кислоти, щоб заквасити овочі. Помідори з перцем відлітають зі столу так само швидко, як і готуються. Обов'язково випробуйте цей чудовий рецепт.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій