/ / / Кабачкові котлети з сиром на сковороді

Кабачкові котлети з сиром на сковороді - Це Смак

Кабачкові котлети з сиром на сковороді - Це Смак
  • Закуски
  • 25 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Кабачкові котлети без м'яса готую все літо. Ділюся сокровенним рецептом.

Молоді кабачки змітають з прилавків, як гарячі пиріжки. І не дивно. Адже з ними можна приготувати стільки смачних і ситних страв. Навіть зробити тісто для зраз. Але сьогодні у нас в меню кабачкові котлети. Простий і швидкий рецепт дозволить готувати їх часто, а їсти з задоволенням.

Овочеві котлети не містять фаршу. Вони максимально кабачкові, з невеликою кількістю сиру і зелені. Пару зубчиків часнику зроблять ваші котлети ароматніше і гостріше. Навіть без панірування кабачкові коржі виходять з рум'яною скоринкою. Вам обов'язково варто приготувати ці смачні котлети. Вони краще звичайних оладок!
Оцінка 3.9 / Голосів 51

Інгредієнти

  • Кабачок: 600 г
  • Панірувальні сухарі: 70 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Твердий сир: 70 г
  • Кріп: 1 пуч.
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Кабачкові котлети з сиром на сковороді - Це Смак

  1. Кабачки натріть сир на середній тертці, а цибулю на дрібній. Кріп дрібно поріжте. Кабачки відіжміть від соку.Кабачкові котлети з сиром на сковороді
  2. Підготовлені продукти змішайте, додайте яйце і сухарі, видавіть часник, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте рукою.Кабачкові котлети з сиром на сковороді
  3. Сформуйте котлети і викладіть на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Смажте на середньому вогні.Кабачкові котлети з сиром на сковороді
  4. Коли котлети трохи підрум'яняться, накрийте їх кришкою і готуйте 1,5–2 хвилини. Після чого переверніть і відразу ж знову накрийте кришкою. Тушкуйте ще 3 хвилини. Викладіть готові котлети на паперові рушники.Кабачкові котлети з сиром на сковороді
Намагайтеся робити коржики не дуже товстими. Так вони зможуть добре просмажиться. Перед подачею дайте котлетам з кабачка охолонути. Так вони будуть набагато смачніше. Добре доповнять страву сметана або інший соус.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій