/ / / Соте з овочів з баклажанами і сиром

Соте з овочів з баклажанами і сиром - Це Смак

Соте з овочів з баклажанами і сиром - Це Смак
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Баклажанове соте на сковороді за італійським рецептом

В Італії народ дуже привітний і гостинний. Не рівна година, а яка-небудь добродушна господиня пригостить вас смачною домашньою їжею. Серед популярних у місцевих жителів страв можна зустріти соте з овочів з баклажанами. Простий рецепт швидкого приготування овочевого рагу стане знахідкою для любителів смачно поїсти.

Продукти добре доповнюють один одного. Швидка обжарка допомагає зберегти всі корисні речовини і максимальну соковитість овочів. Замість сметани можна додати вершковий сир «Маскарпоне». Щоб підсилити аромат рагу з овочів, киньте кілька гілочок базиліка і інші спеції за бажанням. Ми вже в нетерпінні, а ви?
Оцінка 3.6 / Голосів 54

Інгредієнти

  • Баклажан: 3 шт.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Помідор: 3 шт.
  • Часник: 2-3 зуб.
  • Сметана: 1 ст. л.
  • Твердий сир: 70-100 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Соте з овочів з баклажанами і сиром - Це Смак

  1. Поріжте велику цибулину і перець кубиками. Розігрійте сковороду і обсмажте овочі на соняшниковій олії до напівготовності.Соте з овочів з баклажанами і сиром
  2. Очистити баклажани від шкірки і наріжте кубиками. Помідори залийте окропом, а через кілька хвилин облийте холодною водою. Це допоможе швидко видалити шкірку.Соте з овочів з баклажанами і сиром
  3. Додайте в сковороду баклажани, перемішайте і готуйте під кришкою 5-7 хвилин. Потім покладіть очищені і порізані помідори. Тушкуйте ще 5 хвилин.Соте з овочів з баклажанами і сиром
  4. Посоліть і поперчіть овочі, видавіть часник і додайте ложку сметани. Перемішайте і посипте зверху тертим сиром. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин, щоб сир зміг розплавився.Соте з овочів з баклажанами і сиром
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій