/ / / Баклажани з медом на зиму

Баклажани з медом на зиму - Це Смак

Баклажани з медом на зиму - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт баклажанів на зиму з медом та часником. Смачний маринад.

Половина літа залишилася за спиною, а з нею — пристрасть до кабачків. Погодьтеся, страви і заготовки з цих овочів вже порядком набридли. А ось баклажани — як раз бажані гості під час літнього застілля. Сьогодні рекомендуємо приготувати з них щось нове. Приміром, баклажани з медом.

Жорсткість і гіркоту баклажанів в приготованому вигляді багатьох відлякує. Але досвідчені господині знають, як приборкати цей продукт. Важливо і його поєднання з іншими інгредієнтами. Щоб картина вималювалася як можна апетитніше, ознайомтеся з нашим рецептом. Баклажани з медом на зиму підкорили не одну господиню.
Оцінка 3.5 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Баклажан: 800 г
  • Соняшникова олія: 150 мл
  • Часник: 6 зуб.
  • Мед: 1 ст. л.
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Вода: 350 мл
  • Оцет: 2 ст. л.

Як приготувати Баклажани з медом на зиму - Це Смак

  1. Молоді баклажани промийте, видаліть плодоніжки. Наріжте плоди вздовж тонкими пластинами. Перемістіть їх в миску і засипте 1 ч. л. солі. Перемішайте.
  2. Через півгодини баклажани пустять сік. Його потрібно злити. Таким чином ви приберете гіркоту. У глибокій сковороді розжарте масло. Обсмажте в ньому баклажани з обох сторін на середньому вогні. Баклажани з медом на зиму
  3. Часник очистіть, наріжте великими шматочками. Готові баклажани перемістіть в стерильні банки. Утрамбовувати їх не потрібно. Рівномірно розподіліть і часник.
  4. Щоб приготувати маринад, з'єднайте в сотейнику воду з медом. Туди ж відправте чайну ложечку солі. Доведіть суміш до кипіння. У банки рівномірно залийте столовий оцет і маринад. Баклажани з медом на зиму
  5. Накрийте тари кришками. У велику каструлю закиньте рушник, залийте теплою водою. На дно поставте банки так, щоб вода доходила їм до плічок.
  6. Стерилізуйте банки 15 хвилин на маленькому вогні. Потім дістаньте банки з води, загорніть кришками і переверніть догори дном. Накрийте заготовки ковдрою і залиште на добу остигати. Баклажани з медом на зиму
Ось які пікантні баклажани з медом можна заготовити всього у декілька кроків. А взимку ви їх знайдете. В міру солодкі і ароматні, вони підходять як до святкового столу, так і для щоденного сімейної вечері. Рекомендуємо приготувати вже сьогодні!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій