/ / / Баклажани по-татарськи на зиму

Баклажани по-татарськи на зиму - Це Смак

Баклажани по-татарськи на зиму - Це Смак
  • Закуски
  • 55 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Простий рецепт баклажанів по-татарськи на зиму

На Сході знали, що баклажани — це «овочі довголіття». Безумовно, синенькі містять цілий набір вітамінів і корисних мікроелементів. Шкода, що насладить свіжим овочем ми може лише пару місяців в році. Спробуйте приготувати баклажани по-татарськи щоб взимку відкрити вітамінну бомбу.

Салат з баклажанів по-татарськи можна подавати як закуску і як гарнір до основної страви. Окремо слід зауважити, що синенькі відмінно поєднуються з м'ясом. Обов'язково спробуйте!

Багатьох відлякує гіркоту баклажанів, яка може зіпсувати весь салат. Якщо ви боїтеся, що синенькі будуть гірчити, просто очистіть їх від шкірки і промийте шматочки водою. А якщо цей варіант вам не підходить, замочіть шматочки баклажанів в підсоленій воді на 20 хвилин, потім промийте овоч. Баклажани по-татарськи не будуть гіркими!
Оцінка 4.8 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Баклажан: 1 кг
  • Помідор: 1,5 кг
  • Болгарський перець: 6 шт.
  • Соняшникова олія: 200 мл
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Цукор: 1 скл.
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Часник: 3 зуб.
  • Червоний перець мелений: за смаком

Як приготувати Баклажани по-татарськи на зиму - Це Смак

  1. Пропустіть через м'ясорубку часник, помідори і червоний гострий перець. Додайте цукор, сіль і рослинне масло. Доведіть суміш до кипіння.Баклажани по-татарськи на зиму
  2. Наріжте баклажани кубиками, а болгарський перець — соломкою. Додайте овочі в киплячу томатну суміш, перемішайте і варіть 15 хвилин. Влийте оцет і варіть овочі ще близько 10 хвилин.Баклажани по-татарськи на зиму
  3. Гарячу суміш розкладіть по банках і загорніть кришками. Потім укутайте банки, дайте салату охолонути.Баклажани по-татарськи на зиму
Салат з баклажанів може бути гострим, тому регулюйте кількість червоного перцю по вашому смаку. Із запропонованої кількості інгредієнтів у вас вийде 2 літри салату. Якщо хочете приготувати більше, просто пропорційно збільшити кількість продуктів.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій