/ / / М'ясні котлети в кабачках

М'ясні котлети в кабачках - Це Смак

М'ясні котлети в кабачках - Це Смак
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Навіщо кільця з кабачків начиняти фаршем

У сезон кабачків гріх не приготувати що-небудь особливе. З великого розмаїття цікавих рецептів складно вибрати один. Так що пропонуємо експериментувати на кухні з сезонними овочами та фруктами. І сьогодні у нас в меню ніжні м'ясні котлети в кабачках.

Оригінальна закуска припаде до душі всім любителям легких і ситних перекусів. Кільця з кабачків ми фаршируємо м'ясним фаршем і обсмажуємо на сковороді. Завдяки паніровці котлети в кабачках виходять рум'яні і хрусткі зовні. Але варто відкусити шматочок, і він практично тане в роті. Спробуйте цю чудову страву!
Оцінка 3.8/ Голосів 15

Інгредієнти

  • Кабачок: 1 шт.
  • Свинячий фарш: 150 г
  • Яловичий фарш: 150 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Панірувальні сухарі: 100 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Тостовий хліб: 1-2 шт.
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати М'ясні котлети в кабачках - Це Смак

  1. Візьміть молодий середній кабачок, добре вимийте і наріжте кружечками завтовшки 1 див Виріжте середину ножем або круглою формою.М'ясні котлети в кабачках
  2. Розмочіть у воді або молоці 1-2 скибочки білого хліба, відіжміть і додайте до фаршу разом з подрібненою цибулею. Збийте 1 яйце, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте.М'ясні котлети в кабачках
  3. Наповніть кабачкові кільця з фаршем. Збийте яйця з дрібкою солі. В окрему тарілку всипте сухарі.М'ясні котлети в кабачках
  4. Умочіть котлети по черзі спочатку в яйця, а потім в сухарі. Викладіть на розігріту з олією сковороду.М'ясні котлети в кабачках
  5. Смажте котлети на повільному вогні з обох боків до золотистої скоринки. Перекладіть готові фаршировані кабачки на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Котлети готові!М'ясні котлети в кабачках
Соковиті кабачкові кільця з фаршем можна подавати на стіл гарячими. Але і в охолодженому вигляді вони будуть не менш смачними. Для різноманітності покладіть по тонкому скибочці сиру на кожну котлету за 2 хвилини до кінця приготування. Він підтане і зробить страву ще смачніше.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій