Пікантні котлети з кабачків на сковороді - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 7
1 кг кабачків для самих соковитих котлет: за смаком не поступаються м'ясні!
Бувають гурмани, які не визнають за котлети вироби з овочами. Ми настільки категоричними не будемо, оскільки навіть у ресторанах у фарш воліють додавати трохи капусти або кабачка. Від цього страва стає соковитішою. А котлети з кабачків — взагалі щось!
Сьогодні редакція «Зі смаком» готує пікантні котлети з кабачків на сковороді. Рецепт простий до непристойності, але вам повинен сподобатися. Адже цю страву можна приготувати з усього, що вже знаходиться в холодильнику. І не забудьте про черствий хліб! Він тут, як ніде більше, доречний.
Сьогодні редакція «Зі смаком» готує пікантні котлети з кабачків на сковороді. Рецепт простий до непристойності, але вам повинен сподобатися. Адже цю страву можна приготувати з усього, що вже знаходиться в холодильнику. І не забудьте про черствий хліб! Він тут, як ніде більше, доречний.
Інгредієнти
- Кабачок: 7 шт.
- Хліб: 100 г
- Часник: 6 зуб.
- Яйце: 2 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Червоний перець мелений: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Пікантні котлети з кабачків на сковороді - Це Смак
- Молоді кабачки разом з шкіркою натріть на крупній тертці. Посоліть їх, перемішайте. Через хвилин 20 відіжміть сік з допомогою сита. Стружка повинна вийти майже сухою.
- Черствий білий хліб подрібніть в блендері в крихту. Часник пропустіть через прес. Змішайте їх з кабачковою стружкою. Туди ж додайте яйця і спеції. Ретельно все перемішайте.
- Розігрійте на сковороді олію. З вищевказаною масою сформуйте котлетки. Вони повинні бути невеликими і трохи сплющеними.
- Обсмажте котлети з кабачка по черзі з кожної сторони. Перевертайте, коли побачите золотисту скориночку. Подавайте страву до столу трохи охолодженим.
Такі пікантні котлети з кабачка навіть гарніру не вимагають. Але якщо ви зважилися зробити все, як належить, віддайте перевагу злакам. Наприклад, рисова або кукурудзяна каша кабачкові котлети доповнить краще, ніж гречана. А як ви справляєтеся з сезонним напливом кабачків? Діліться досвідом!
